En tant qu'opérateur prépa/tétra, tu es responsable de la préparation et de la fabrication de la crème culinaire en tétrapack d’un litre. Tu travailleras en horaires de 3 pauses, du dimanche nuit au samedi matin, avec cinq jours de travail répartis sur la semaine, ce qui signifie que tu auras la même pause toute la semaine sans feu continu.
Il te faudra comprendre un processus invisible, où tout se passe dans les conduites. C'est crucial de connaître ces conduites ainsi que les actions de chaque pompe et vanne, car une gestion inappropriée peut entraîner des pertes de lait ou de crème, saturant ainsi la station d'épuration et pouvant mettre l'usine à l'arrêt.
Tu devras vérifier de nombreux points de contrôle critiques et être réactif en cas de non-conformité. Tu seras aussi chargé de nettoyer l’installation deux fois par semaine. Avec une formation de six semaines, il est essentiel d’être orienté vers les processus, car ce poste demande beaucoup de rigueur et de concentration. Ce n’est pas un rôle facile, et peu de personnes restent à ce poste en raison des exigences élevées et de la pression qu’il implique.
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