Heb je een diploma hotelschool en een stevige ervaring als chef- kok? Wil je graag eindverantwoordelijke zijn in het catering gedeelte van een woonzorgcentrum? Voor een woonzorgcentrum te Leuven zoeken we een manager catering te Leuven:
...
Je bent verantwoordelijk voor het beheren, coördineren, controleren en bijsturen van de dagelijkse operationele werking van meerdere sites (woonzorgcentra, dienstencentra, dorp restaurant, .. ) dit voor zowel interne als externe klanten
Je staat in voor de praktische organisatie, uitvoering en controle van de werkzaamheden
Je bent eindverantwoordelijke voor de productie van de maaltijden in warme en koude lijn (ontbijt, middagmaal, avondmaal) alsook het opstellen van de menu's voor verschillende doelgroepen
Je waarborgt de naleving van richtlijnen i.v.m. productie (keukenactiviteiten), dienstverlening, kwaliteit en hygiëne
Je bent de financiële beheerder van de uitbating voor zowel de Food-Cost en Non-Food Cost
Je staat in voor de bestellingen via het interne maaltijdbeheer systeem
Je neemt deel aan de bewonersraad, de menucommissie en de staff vergaderingen en volgt deze verder op
Je staat in voor personeelszaken, de werkplanning en de taakverdeling van de medewerkers
Je geeft aanwijzingen en instructies, motiveert, evalueert en begeleidt de medewerkers
Je verzamelt de vereiste gegevens voor het opstellen van rapporten voor de directie of de centrale dienst
Je zorgt voor de oppuntstelling en de opvolging van de HACCP procedures
Je werkt nauw samen met de verantwoordelijke voeding kwaliteit en werkt mee proactief mee aan nieuwe concepten en kwaliteitsopvolging.
Je volgt een zero risk mindset en doet geen toegevingen op het gebied van veiligheid. Of het nu gaat om jouw veiligheid, die van jouw collega's, consumenten, klanten of een andere partij
Heb je interesse of heb je vragen? Geef ons een seintje op 016 301264 of leuven_814@randstad.be
Erkenningnr Randstad Belgium NV: VG 458/BUOSAP
toon meer
Heb je een diploma hotelschool en een stevige ervaring als chef- kok? Wil je graag eindverantwoordelijke zijn in het catering gedeelte van een woonzorgcentrum? Voor een woonzorgcentrum te Leuven zoeken we een manager catering te Leuven:
Je bent verantwoordelijk voor het beheren, coördineren, controleren en bijsturen van de dagelijkse operationele werking van meerdere sites (woonzorgcentra, dienstencentra, dorp restaurant, .. ) dit voor zowel interne als externe klanten
Je staat in voor de praktische organisatie, uitvoering en controle van de werkzaamheden
Je bent eindverantwoordelijke voor de productie van de maaltijden in warme en koude lijn (ontbijt, middagmaal, avondmaal) alsook het opstellen van de menu's voor verschillende doelgroepen
Je waarborgt de naleving van richtlijnen i.v.m. productie (keukenactiviteiten), dienstverlening, kwaliteit en hygiëne
Je bent de financiële beheerder van de uitbating voor zowel de Food-Cost en Non-Food Cost
Je staat in voor de bestellingen via het interne maaltijdbeheer systeem
Je neemt deel aan de bewonersraad, de menucommissie en de staff vergaderingen en volgt deze verder op
...
Je staat in voor personeelszaken, de werkplanning en de taakverdeling van de medewerkers
Je geeft aanwijzingen en instructies, motiveert, evalueert en begeleidt de medewerkers
Je verzamelt de vereiste gegevens voor het opstellen van rapporten voor de directie of de centrale dienst
Je zorgt voor de oppuntstelling en de opvolging van de HACCP procedures
Je werkt nauw samen met de verantwoordelijke voeding kwaliteit en werkt mee proactief mee aan nieuwe concepten en kwaliteitsopvolging.
Je volgt een zero risk mindset en doet geen toegevingen op het gebied van veiligheid. Of het nu gaat om jouw veiligheid, die van jouw collega's, consumenten, klanten of een andere partij
Heb je interesse of heb je vragen? Geef ons een seintje op 016 301264 of leuven_814@randstad.be
Erkenningnr Randstad Belgium NV: VG 458/BUOSAP
toon meer