brasserie verantwoordelijke

• Aansturen en motiveren van het bedienend personeel.
• Zorgen voor een vlotte en efficiënte service.
• Verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken in de brasserie.
• Ontvangen en bedienen van gasten met een glimlach.
• Beheren van reserveringen en het optimaliseren van de tafelbezetting.
• Zorgen voor een nette en georganiseerde werkomgeving.
• Oplossen van eventuele problemen of klachten van gasten.
• Bestellingen plaatsen bij leveranciers en de voorraad op peil houden.
• Het overzicht behouden van de financiële gang van zaken gedurende de dag.

• Gastronomie
• Horeca
• Gastvrijheid
• Dienstverlenende Bedrijven

Opleiding en ervaring:

• Relevante ervaring in de horeca, bij voorkeur in een leidinggevende rol.
• Een diploma in de horeca is een pluspunt.

Vaardigheden:

• Uitstekende communicatieve vaardigheden en een klantgerichte instelling.
• Probleemoplossend vermogen en een flexibele houding.
• Leiderschapskwaliteiten en het vermogen om een team te motiveren.

Specifieke vereisten:

• Goede beheersing van de Nederlandse taal, andere talen zijn een pluspunt.
• Flexibiliteit in werkuren, inclusief avonden en weekenden.
• Basiskennis van kassasystemen en andere relevante software.