Als Operator Pekel ben jij de sleutel tot het succes van ons kaasproductieproces!
Jij zorgt voor het organiseren en uitvoeren van het inpekelen (inzouten) van onze kazen, zodat ze op het juiste moment en onder de beste omstandigheden beginnen aan hun pekeltijd.
Deze taak is van cruciaal belang voor de kwaliteit van onze kazen, omdat het de basis legt voor de kaasbehandeling en rijping die daarna volgen.
Jij zorgt ervoor dat elke kaas de perfecte start krijgt in het productieproces!
Als Operator Pekel ben je verantwoordelijk voor:
- Het controleren van de dagplanning op beide productielijnen en waar nodig het aanpassen van de pekelpanning, zodat alles soepel verloopt.
- Het instellen van de juiste parameters en configuraties, zodat de kazen precies volgens het recept worden behandeld.
- Het registreren van acties of afwijkingen in het systeem of de juiste documentatie, zodat alles altijd up-to-date is.
- Het toezien op de tijdige uitpekelings van de kazen, zodat ze klaar zijn voor de volgende stap in het proces.
- Het herkennen en verhelpen van kleine storingen aan de installaties, zodat je geen enkel moment van de productie verloren laat gaan.
- Het afstemmen met andere operatoren en de ploegverantwoordelijke, om ervoor te zorgen dat het productieproces altijd optimaal verloopt en iedereen in sync is.
...
Randstad Belgium VG. 458/BUOSAP
