Ben je op zoek naar een functie als sous-chef en wil je graag werken in een groot vakantiepark in Blankenberge? Dan is deze vacature iets voor jou!
Als kok in dit vakantiepark verzorg je de maaltijden voor de brasserie en het restaurant.
Jouw takenpakket bestaat uit:
- De (mede)verantwoordelijkheid dragen over de organisatie van de keuken.
- Het team mee begeleiden en bijstaan
- Bereiden en dresseren van gerechten
- Zorgen voor een goed verloop van de service
- (mede)Samenstellen van het menu- en de suggestiekaart en brengt creativiteit in de uitwerking van
- menu's / buffetten.
- Mede calculeren, opmaken, doorgeven en controleren van het voorraadbeheer
- Je bewaakt de netheid en orde in de keuken volgens de HACCP richtlijnen
- Mede opleiden en begeleiden van de keukenmedewerkers
- (mede) instaan voor de keukenplanning, verlofschema opstellen, mede opmaken vanpersoneelsplanning, etc.
Heb je interesse of wens je meer informatie over deze vacature? Neem contact op met Randstad Brugge via 050 45 62 83 of mail naar brugge_587@randstad.be
VG 458/BUOSAP
...
