Wij zoeken een ervaren grootkeuken kok met een achtergrond in koken voor grote groepen en sterke computervaardigheden (Word, Excel, internet). Als kok ben je verantwoordelijk voor zowel het bereiden van maaltijden (60%) als administratieve en financiële taken (40%) binnen een zorgomgeving.
Takenpakket:
- Bereiden van warme maaltijden en ondersteunen van de koude keuken en desserts.
- Plannen van menu’s, beheren van voorraad en opvolgen van materiaal.
- Zorgen voor naleving en training in HACCP en hygiënevoorschriften.
- Plaatsen van bestellingen en opvolgen van dieetvoorschriften.
- Leiding geven aan de keukenploeg, inclusief coaching, aanwervingen en evaluaties.
- Beheren van foodcosts en contact onderhouden met klanten.
Interesse? Contacteer 058 31 58 24 of veurne@randstad.be
VG.458/BUOSAP
...